I NOSTRI PRODOTTI
FIOR DI LATTE
Il fior di latte è un formaggio fresco a pasta filata ottenuto da latte vaccino pastorizzato. Ha una consistenza morbida ed elastica e un sapore delicato. Da consumare fresco, nelle insalate o come ingrediente per pizza e altre preparazioni
I bocconcini di mozzarella vaccina fatti della stessa pasta delle nostre mozzarelle fior di latte sono adatte per antipasti, aperitivi o da degustare al naturale.
BOCCONCINI
CILIEGINE
Piccole sfere di mozzarella ottenute dal latte vaccino pastorizzato dal sapore delicato ideali da gustare in antipasti, insalate, spiedini e aperitivi.
TRECCIA
La treccia è un formaggio a pasta filata di latte vaccino pastorizzato, intrecciato in forma caratteristica. Ha una consistenza morbida ed elastica e un sapore delicato e fresco.
NODINI
I nodini sono piccole mozzarelle di latte vaccino pastorizzato a pasta filata, dalla forma annodata e consistenza morbida ed elastica
RICOTTA VACCINA
La ricotta fresca è un formaggio light dolce e delicato. Realizzato con siero di latte vaccino pastorizzato, è caratterizzata da un sapore morbido e fine
PRIMO SALE
Il primo sale è un formaggio fresco a pasta morbida, magro, delicato e comodo da tagliare. Ottenuto da latte vaccino pastorizzato
BURRINO
Il burrino è un formaggio fresco a pasta filata con un cuore di burro. Ha una consistenza morbida e un sapore delicato ma ricco, particolarmente apprezzato come formaggio da tavola, accompagnato da pane, salumi e versure fresche
PROVOLA AFFUMICATA
La provola affumicata è un formaggio a pasta filata ottenuto da latte vaccino pastorizzato, sottoposto a un processo di affumicatura che le conferisce un caratteristico aroma intenso e un gusto deciso e leggermente aromatico.
PROVOLA
La provola vaccina è un formaggio a pasta filata ottenuto da latte vaccino. Ha una consistenza morbida ed elastica e un sapore delicato, che diventa più intenso con la stagionatura.
CACIOCAVALLO AFFUMICATO
Il caciocavallo affumicato è un formaggio a pasta filata stagionato sottoposto ad un affumicatura che gli conferisce un aroma intenso e deciso. Perfetto da tavola, grigliato o per arricchire piatti caldi e preparazioni rustiche.
SFOGLIA
La sfoglia dalla forma sottile è prodotta dal latte vaccino pastorizzato con un gusto delicato è ottima da farcire in varie varianti, ripiena con frittata, salmone e rucola, prosciutto cotto e rucola o tonno e pomodoro. Comoda da utilizzare per realizzare ricette gustose e semplici in pochissimo tempo.
CACIOTTA CLASSICA
La caciotta classica è un formaggio semi-stagionato a pasta tenera, prodotto con latte vaccino pastorizzato. Ha un sapore delicato e leggermente sapido.
CACIOTTA AL TARTUFO
La caciotta al tartufo è un formaggio a pasta tenera aromatizzato con tartufo, da gusto intenso e profumato. Ottimo formaggio da tavola, in antipasti o taglieri. Usato per arricchire piatti caldi e panini gourmet.
CACIOTTA AL PEPERONCINO
La caciotta al peperoncino è un formaggio a pasta tenera con aggiunta di peperoncino, dal gusto delicato ma leggermente pizzante. Utilizzato in antipasti e taglieri oppure per dare carattere a panini e piatti freddi.
CACIOCAVALLO
Il caciocavallo è un formaggio a pasta filata stagionato, dal sapore deciso e leggermente piccante con la stagionatura. Ottimo da tavola, grigliato o come ingrediente per piatti caldi e ricette tradizionali.
STRACCIATELLA
La stracciatella è composta da pasta filata e amalgamata con panna fresca. Ha una consistenza cremosa e un sapore delicato e fresco. Si gusta al naturale, in antipasti, insalate o come farcitura di pizze e focacce.