Il caseificio Francarosa nasce nel 2009 a Montecalvo Irpino, in provincia di Avellino, dall'iniziativa di Giuseppe, che trasforma un lungo percorso di esperienza nel settore caseario in una realtà propria.

La sua formazione si sviluppa sul campo, attraverso anni di lavoro in tutte le fasi della filiera : dalle prime esperienze nei caseifici alla lavorazione del latte, fino alla raccolta e alla distribuzione.

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Questa storia affonda le sue radici nel territorio. Già dagli anni settanta, il papà Mario era impegnato nella raccolta del latte nella zona, contribuendo a creare un legame diretto e continuo con il mondo della produzione casearia.

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Dopo questo lungo percorso di crescita e formazione, Giuseppe decide di dare vita al proprio caseificio, fondando un attività artigianale legata alla tradizione.

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Il nome Francarosa nasce dall' unione dei nomi delle sue figlie, Francesca e Rossella, e rappresenta il legame familiare, così come il logo, che unisce questi stessi valori, due figure stilizzate, simbolo di Giuseppe e sua moglie Carmelina, a rappresentare la famiglia da cui tutto ha origine.